区域门店×统一品控：暴打柠檬机的“矛盾的平衡术”

4月初hotelex上海展现场不少小众水果崭露头角，通过与蔬菜、乳制品的创意融合碰撞出众多新奇组合。

果茶发展走向多元化，其中以暴打柠檬机为代表的“捶打黑科技”借势登场，打破了鲜果捶打环节的随机性与人力依赖。

01

从随机到精准

暴打柠檬机的效率密码

鲜果捶打过程往往需要持续性发力，人工捶打的力度与节奏不可控，在高强度重复劳动下易出现果肉捶打不充分（纤维未释放）或过度击碎（果皮苦涩味渗出）的情况，导致品质难以稳定。

捶打不充分

过度击碎

瀚泽暴打柠檬机的参数化控制，恰好弥补了这些缺陷；HFP脉冲破壁技术，以高频多点捶冲击替代传统手打，由算法控制力度与距离，复刻始终如一的捶打效果。

暴打柠檬机捶打效果

配合DFCS八维扭矩矩阵，可适应多种鲜果特性，即便在捶打过程中遇到冰块或果肉阻力时，系统也能及时调整电机扭矩防止卡顿，保证捶打环节顺利进行。

在水果预处理环节，暴打柠檬机较人工也更加省力，如草莓只需洗净、去蒂即可整颗捣锤，捶打凤梨也无需切过小的块，可以直接捣锤。（具体指路：摆脱手锤困境，全自动“暴打”开启清凉新体验）

02

全链路管控

驱动精细化运营

茶饮业的智能化进程逐渐从单一设备的效率革新，跃升至全链路的云端生态协同；

瀚泽暴打柠檬机与物联平台互通，总部可批量更新或修改商品，减轻人工负担。

制作过程信息实时采集并存储至云端，品牌可基于历史数据回顾，进一步调整优化参数。

此外设备支持手机小程序实时自定义捶打细节，以便更好适配不同水果特性。

03

技术+艺术

个性化体验升级

“品牌是最知道门店需要什么，痛点在哪儿的。”这也是部分品牌选择“亲自操刀”的原因之一。

我们始终与品牌深度协同共创，暴打柠檬机支持外观品牌植入、配色方案或功能性等调整，以“技术+艺术”双核驱动，帮助品牌在效率与创新之间找到最佳平衡点。

结语

瀚泽暴打柠檬机的效率化不仅停留在“减轻人力”层面，更通过物联技术打通从产品制作到品牌运营的全链条，以数据赋能直击品牌提质、增效、差异化等核心诉求。